可以用来织物染色的媒染剂。一些丝绸，丝绸、亚麻都是拿亚硝酸钠作为漂白剂，并且可以充当钢百材的缓蚀剂。还在肉类制度品加工中用作发色剂，防腐剂等。因为亚硝酸钠表现为碱性反应，并且与空气中的氧气进行反应，可以用来钢板防锈.

二、主要用途：

1、色层分析。

2、点滴分析用以定汞、钾和氯酸盐。道

3、重氮化试剂。

4、亚硝化试剂。

5、土壤分析。

6、肝功能试验中测定血清胆红素。

7、用于织物染色的媒染剂。

8、丝绸、亚麻的漂白剂。

9、金属热处理剂。

10、钢材缓蚀剂。